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“数九”寒天 专家建议吃羊肉补充体能

时间:2014-12-24 21:51:33  来源:  作者:

  新华网呼和浩特12月24日电(记者彭源)“一九二九不出手,三九四九冰上走……”刚刚过去的冬至作为“数九”的第一天开启了一年里最冷的时光,纵观全国北方多数地区最高气温均已跌破0℃。专家表示,漫漫冬日,需适当进食羊肉,以食代补,储存体能抵御寒气。

  内蒙古蒙医药学会副会长杭盖·巴特尔认为,进入冬季后,北方地区由于气温寒冷,体温容易流失,按照传统蒙医惯例,需用“饮食疗法”进补羊肉,保持体内能量平衡。

  杭盖·巴特尔表示,元代蒙古族医药学家忽思慧在其养生著作《饮膳正要》中说道:“冬气寒,宜食黍以热性生制其寒。”书中同时指出:“羊肉,味甘,大热,无毒,主暖中。头风,大风,汗出,虚劳,寒冷,补中益气。”其中原意即是,天气寒冷,阳虚阴盛,宜食温性食物,以食物热气抵御寒冬。而羊肉恰好有温补气血、开胃健脾的功效,因而寒冬腊月是吃羊肉的“最佳时光”。

  专家介绍,羊肉肉质细嫩,热量较高,且富含蛋白质和维生素。不仅能益气补虚,促进血液循环,还能增加消化酶,保护胃壁,提高身体免疫力。如果搭配白萝卜、山药等“最佳拍档”更是有补益脾肾、益胃平肝的功效。

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